Het geheim van de 'double bubble' - Koken in Kandy

Vandaag komt u aan in Kandy. Alvorens u naar uw accommodatie wordt gebracht, kunt u eerst de stad verkennen. De stad blijft een bastion van cultuur en religie en is de thuisbasis van de meest heilige boeddhistische tempel van het eiland, de Tempel van de Tand en zijn prachtige festival, de Esala Perehera. Deze romantische stad aangelegd rond een beeldschoon meer is zeker een must-see. In de namiddag kunt u de een traditionele Kandyaanse dansshow bijwonen. De dansers zijn gekleed in prachtig gekleurde kostuums met indrukwekkende hoofdtooien en borstplaten vol glans en glitters. Het hoogtepunt van de voorstelling is het traditionele vuurlopen aan het einde van de optocht. Bezoek de "Dalada Maligawa" - waar het overblijfsel van de heilige tand wordt hier geplaatst en bewaard. Het is een van de meest heilige plaatsen voor boeddhisten over de hele wereld.  Als laatste bezoek u de "Raja Wasala" - het paleiscomplex waar de Raadkamer bekend staat als de "Magul Maduwa". Dit is een unieke houten zuilenhal die dateert uit 1784. U verblijft in een heel bijzondere homestay: een koloniaal huis dat is gelegen aan de oever van de Mahanweli rivier. U wordt warm onthaald door uw gastvrouw en haar familie. Uw gastvrouw is een ware koningin in haar authentieke Sri Lankaanse keuken en maakt met veel liefde en passie uw avondmaal klaar voor u klaar.

Vandaag ontdekt u de authentieke Sri Lankaanse keuken! U gaat in de ochtend samen met uw gastheer of gastvrouw naar de markt om de ingrediënten te kopen. Uiteraard duikt u vervolgens zelf de keuken in! Uw gastvrouw (en chef des huizes) leert u met veel liefde en passie alle ins en outs van het maken van de échte curry. Van de basisingrediënten (groene peper, ui, knoflook en curryblaadjes) tot het geheim van de 'double bubble'. U ziet hoe verschillende specerijen en kruiden worden verwerkt in typisch Sri Lankaanse curries. En u zult versteld staan van uw eigen kookkunsten! Vervolgens kunt u genieten van uw overheerlijke (zelfgemaakte) lunch!  Later op de dag is het mogelijk om met uw chauffeur naar de nabijgelegen Peradeniya botanische tuinen of een Kandyaanse dansshow te gaan.  Lees hier hoe Dimsummer Lilian haar Sri Lankaanse koksmuts opzette!